おはようございます!ザキさんです!
前にご紹介したカンタンだけど栄養たっぷりカレーレシピ。
実はそのカレーにバトンを渡せる絶品トマトパスタがあるんです。
まさにカレーの前日譚。
ではいってみましょう!
材料
たまねぎ 3個
ホールトマト缶 2缶
ニンニク 6片
顆粒コンソメ
オリーブオイル
塩
パスタ(1.6mmがオススメ) 食べる分の束
作り方
①オリーブオイルをフライパンに多めに入れる。
②温まってきたらみじん切りにしたニンニクを入れて、飴色になるまで置く。
③薄くスライスしたたまねぎを3玉分入れて飴色になるまで炒める。
④ホールトマト2缶分いれて煮込む。
⑤コンソメで味をお好みの加減にととのえる。
ここでソースは完成です。
パスタと和える分だけ残して、あとは冷蔵庫や冷凍庫に入れて後日カレーに使いましょう。
⑥鍋に水を入れ塩を入れて沸騰させる。(味噌汁くらいの塩加減にする)
⑦パスタを入れ表示時間の1分前に取り出し弱火でソースと和える。
⑧味見して塩を加えたりして完成です。
お好みで粉チーズやパセリ、タバスコなどとどうぞ。
このパスタもカレー同様カンタンなのに子供たちが秒で食べつくしてくれるレシピです。
時間がないときにもサッと作れるのでぜひ試してみて下さい。
ではまた!
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